3 Recettes saines pour une nouvelle année
Pour bien démarrer l’année, je te propose de découvrir 3 recettes “healthy”. Pourquoi? parce que pour être bien, pour se sentir bien, il faut commencer par une bonne alimentation. Certes cela ne fait pas tout, mais il faut bien commencer quelque part
J’ai donc décidé de te faire découvrir (mais peut-être en connais-tu déjà quelques-unes) 3 recettes que j’adopte régulièrement. Elles sont simples à faire, rapides. Bref, dans notre vie, on a peu de temps pour certaines choses alors autant être efficace!
Tu trouveras donc ci-dessous une recette pour le petit-déjeuner, une recette pour le goûter et une idée de plat.
Petit-déjeuner : le bowlcake.
C’est rapide à faire, bon pour la santé et en plus, il cale bien. Depuis que j’ai opté pour ce petit déjeuner, je n’ai plus de creux en milieu de matinée. Il accomapgne parfaitement mon café du matin et parfois, j'ajoute à côté quelques fruits secs (noix du Brésil, noix de coco séchée...)
Petit conseil si tu es pressée : prépare les ingrédients secs (soulignés dans la liste ci-dessous) dans un petit bocal le soir. Le lendemain matin, tu n’as plus qu’à les ajouter dans les aliments frais. Si tu es une reine de l’organisation (et une grande collectionneuse de bocaux) tu peux même les préparer à l’avance pour la semaine.
Ingrédients :
1 banane bien mûre de préférence
1 oeuf
4 càs de lait
40 g de flocons d’avoine
5 g de pépites de chocolat (autres possibiltés: fudge, pralin, fruits…)
1 càc de graines de chia
Recette :
- Dans un bol, écraser la banane à la fourchette. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.
- Ajouter tous les ingrédients secs. Mélanger. Ajouter le lait. Mélanger de nouveau.
- Faire cuire 3 à 4 min au micro-ondes à pleine puissance.
- Démouler (de préférence sur une jolie assiette) et déguster (sans se brûler)
Goûter : Le mug cake
Le mug cake, c’est sympa, ça va vite à faire mais la règle pour l’apprécier au mieux : le faire dans une jolie tasse!
C’est parfait pour un goûter sympa. Juste un mug et une fourchette (ou un mini-fouet si tu as en stock)
Ingrédients :
1 blanc d’oeuf
1 càs de son d’avoine
1 càs de cacao non sucré
1 pincée de levure chimique
quelques gouttes d’extrait de vanille
1càc de sucre en poudre
4 càc de lait
5 g de pépites de chocolat
Recette :
- Dans un mug, fouetter le blanc d’oeuf (ne pas le monter en neige) avec le son d’avoine, le cacao, la levure et le sucre.
- Ajouter le lait. Fouetter jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger.
- Faire cuire 1 minute au micro-ondes. Laisser refroidir avant de déguster.
Plat : Le pokebowl
On en entend beaucoup parler, on voit beaucoup de chaîne de restaurants ouvrir sous le concept du poke bowl. L’idée? Un bowl ( ou un grand bol) et tu y mets tous les ingrédients - si possible de façon plutôt jolie. Dans une lunch box, c’est plutôt facile à emporter si on part au travail avec sa gamelle. (Il faut avouer que la cantine du travail n'est pas toujours au top...)
Ingrédients :
100g de quinoa cuit
½ avocat
1 oeuf dur (ou une autre source de protéines : émincés de poulet, thon, saumon…)
de la mâche
radis
tomates cerises (pas de saison, mais cela apporte de la couleur)
quelques graines de sésame
vinaigrette : huile d’olive, jus d’un citron, sel, poivre
Recette :
- Disposer au fond du bol le quinoa cuit.
- Couper en dés l’avocat, l'œuf dur. Couper le radis en fines rondelles et les tomates cerises en deux. Disposer le tout au-dessus du quinoa.
- Préparer la vinaigrette et l’utiliser avec le bowl et la salade de mâche. Il est conseillé de garder la vinaigrette à part si c’est pour emporter et l’ajouter au dernier moment.
- Parsemer le tout de graines de sésame.
Un petit conseil :
Il faut toujours penser à son hydratation. C’est une des conditions nécessaires pour une bonne hygiène de vie.
J’aime beaucoup me préparer quand je suis à la maison une petite “eau detox”. Alors on y croit ou non à ce côté détox, mais quoiqu’il en soit, ça ne fait pas de mal!
Dans ma gourde, je coupe quelques morceaux de citron (bio de préférence) et je râpe un peu de gingembre. J’y verse de l’eau bien chaude et je laisse infuser. En cours de journée, je rajoute de l’eau chaude. Cela te donnera l’avantage de bien boire dans la journée et de bien éliminer (donc mieux vaut avoir accès aux toilettes facilement).
On oublie l’idée reçue du citron acide qui attaque l’estomac : un aliment acide au goût n’est pas forcément acide pour l’estomac. (A titre d’exemple, la tomate est bien plus méchante à ce niveau-là)
Voilà quelques idées pour démarrer cette nouvelle année du bon pied. Dis-moi, fais-tu attention à ton alimentation? Quelle est ta recette healthy préférée?